Café Perfetto - 17ª Edição Especial Melhores Cafés de São Paulo - PREMIADO - 500g

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Descrição do produto

 

Lote premiado no 17º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo

categoria: Cereja Despolpada

produtor: Reginaldo Faria Santos

fazenda: Sant´Ana em Serra Negra/SP (altitude de 925m)

análise sensorial: café com características adocicadas, que lembram garapa, corpo intenso com acidez equilibrada

variedade: catuaí amarelo

 

 

Como se sabe, a moagem feita o mais próximo possível do consumo é recomendada para preservar ao máximo as qualidades do café pois o grão intacto funciona como uma cápsula protetora.

Se você tem moedor em casa pode comprar o café em grãos, caso contrário, nós podemos moer imediatamente antes do envio do seu café.

Você escolhe o ponto de moagem conforme o método de extração utilizado ou então, conforme o seu costume.

 

Sugestão para o ponto de moagem:

Para extração da bebida utilizando método de filtragem tradicional -  moagem tradicional

Para extração da bebida  utilizando prensa francesa ou cafeteira italiana - moagem média/grossa

 

 

 

 

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